O premiado chef Lênin Palhano, um dos grandes nomes da gastronomia nacional, anuncia a saída do Grupo Obst., que contempla os restaurantes Ninna Cozinha, Olívia Mercearia Artesanal, Ottro Sanduba, Ottra Pizza e Obst em Curitiba (PR). O projeto foi desenhado por Lênin em 2020, que implantou e atuou fortemente nas operações nos últimos três anos. A decisão foi tomada por questões administrativas entre os sócios da empresa.
Natural de Jataizinho, interior do estado, Palhano trabalhou em renomados restaurantes como o extinto DOP Cucina, Terra Madre, C’La Vie e Nomade. Revelado em 2010 pela categoria Novos Talentos do Prêmio Bom Gourmet, ele coleciona prêmios como Chef do Ano pela revista Veja Comer e Beber (eleito três vezes), Chef do Ano pela TOPVIEW (eleito três vezes), Chef 5 Estrelas no Prêmio Bom Gourmet (eleito sete vezes) e também foi listado como um dos onze chefs mais promissores do Brasil pela revista GQ.
Gastronomia aliada à hospitalidade
Com a mente dinâmica, criativa e inquieta, Lênin revela o próximo passo de sua carreira: o projeto Lênin Palhano Hospitalidade e Gastronomia. “O negócio será um fortalecimento sobre ideais que construí ao longo dos 16 anos atuando na área”, explica o chef.
(Foto: Munir Bucair Filho)
