Se há uma fruta capaz de seduzir o paladar e inspirar criações culinárias verdadeiramente excepcionais, o morango certamente ocupa um lugar de destaque nesse panteão gastronômico.
Essa complexidade botânica, aliada à irresistível combinação de doçura e acidez, contribui para a história culinária rica e multifacetada do morango, que se desdobra ao longo dos séculos e continua a encantar os apreciadores de gastronomia em todo o mundo.
Quantos morangos são produzidos no país?
Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) apontam que a produção de morangos no território brasileiro em 2021 totalizou 165.440 toneladas. Esse montante reflete uma leve queda de 1,2% em comparação com o ano anterior, quando foram colhidas 167.573 toneladas.
Minas Gerais desponta como o principal polo produtor de morangos no Brasil, contribuindo com uma fatia significativa de 54,52% da produção total. Outros estados também desempenham papéis relevantes, sendo Santa Catarina responsável por 19,41%, São Paulo por 12,43%, Paraná por 6,46%, e Rio Grande do Sul por 5,18%.
No Brasil, os morangos são uma fruta sazonal que são produzidos principalmente durante os meses de verão. Isso contribui para a popularidade dos produtos à base de morango durante esta época do ano.
Receita de drinks com morango
Mojito de morango
Ingredientes:
- 6 folhas de hortelã;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1/2 limão;
- 6 morangos;
- 60 ml de rum branco;
- 100 ml de água com gás.
Modo de preparo:
- Em um copo alto, macere as folhas de hortelã com o açúcar e o suco de limão;
- Adicione os morangos picados e o rum;
- Complete com gelo e a água com gás;
- Decore com uma fatia de limão e uma folha de hortelã.
Caipirinha de morango
Ingredientes:
- 6 morangos;
- 60 ml de cachaça;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Amasse os morangos com o açúcar em um copo;
- Adicione a cachaça e o gelo;
- Mexa bem e sirva.
Daiquiri de morango
Ingredientes:
- 6 morangos;
- 60 ml de rum branco;
- 30 ml de suco de limão;
- 10 ml de xarope de açúcar;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Bata os morangos, o rum, o suco de limão e o xarope de açúcar em uma coqueteleira com gelo;
- Coe em um copo e sirva.
Frozen de morango
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos picados;
- 1/2 xícara de leite;
- 1/4 xícara de creme de leite;
- 1/4 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de gelo.
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes em uma batedeira até ficar homogêneo;
- Despeje em um copo e sirva;
Gin tônica de morango
Ingredientes:
- 6 morangos;
- 60 ml de gin;
- 100 ml de tônica;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Macere os morangos em um copo com gelo;
- Adicione o gin e a tônica;
- Mexa bem e sirva.
Sangria de morango
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto;
- 1 xícara de morangos picados;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de suco de limão;
- 1/4 xícara de água;
- Gelo.
Modo de preparo:
- Em uma jarra, misture o vinho, os morangos, o açúcar, o suco de limão e a água;
- Adicione gelo e sirva.
Essas receitas são fáceis de fazer e podem ser preparadas em casa com ingredientes simples. Elas são perfeitas para os dias de calor, pois são refrescantes e saborosas.
