A premiada chef Claudia Krauspenhar começa as comemorações do 5º aniversário do K.Sa Restaurante em grande estilo. Na próxima terça-feira, dia 7, às 19 horas, ela será anfitriã de um jantar especial que tem como convidadas para a celebração as chefs, amigas e fontes de inspiração profissional, Roberta Sudbrack e Manu Buffara. Juntas, elas criaram um menu de seis tempos (R$490 por pessoa) que pode ser harmonizado com vinhos (R$260). Os pratos que serão servidos durante a noite são: “Mar, Terra e Quintal” (RS). “Guioza de Porco Lardo e Dashi Umami” (CK). “Lula na Brasa e salsa de pimenta cumari” (MB). “Ancho, acelga na Brasa, cebola e glace de legumes” (CK). “Cordeiro Assado no Tucupi Preto e quirera de milho crioulo” (RS). “Açaí e sorvete de leite por & pequena pâtisserie” (MB). Reservas pelo telefone: (41) 3225-3444.
Esse encontro foi idealizado por Claudia para reunir as suas grandes inspirações na gastronomia. Ela lembra que Roberta foi a primeira chef que ela acompanhava através de revistas, ainda na época que cursava Direito. “Roberta tem um papel fundamental na gastronomia brasileira e mundial”, reconhece. Já Manu Buffara, além de ser fonte de inspiração, é sua amiga, confidente e parceira e faz parte da história do K.sa. “Não bastasse tudo isso, o jantar acontece no dia do aniversário da Manu”, completa Claudia.
Fundado em 2019, o restaurante K.sa, da chef Claudia Krauspenhar, é um porto seguro na gastronomia de Curitiba. Eleito pela Revista Prazeres da Mesa o Melhor Restaurante da Região Sul (2023) e duas vezes (2023/2024) apontado pela revista Exame entre os 50 melhores restaurantes do Brasil, o premiado o K.sa está consolidado nacionalmente como uma referência na gastronomia do Sul do país.
Servir bem, com insumos de qualidade, respeito a sustentabilidade, equipe afinada, culinária de excelência e atendimento impecável são os pilares do restaurante K.sa da chef Claudia Krauspenhar que, ao celebrar seu quinto aniversário, colhe os bons frutos que está plantando e, assim, é reconhecido como uma referência na gastronomia brasileira.
Aniversário do K.sa Restaurante
Jantar harmonizado com as chefs Claudia Krauspenhar, Manu Buffara e Roberta Sudbrack.
Terça-feira, dia 07 de maio, às 19 horas.
R$490 por pessoa. Harmonização com vinhos R$260.
K.sa Restaurante – R. Fernando Simas, 260 – Bigorrilho
Instagram: @k.sarestaurante e @claudiakrauspenhar
Reservas exclusivamente pelo telefone: (41) 3225-3444
foto- Claudia Krauspenhar por Dan Katz
