No coração do Batel, há pouco mais de seis meses, a Crema Lab se destaca como uma gelateria artesanal que vai além do simples gelato, oferecendo uma experiência completa de sabores autênticos e técnicas italianas. Fundada pela Chef Gelatiere Harlen Brandão, a Crema Lab é um verdadeiro laboratório de experiências gastronômicas. Após uma imersão em Brescia, na Itália, Harlen trouxe a Curitiba a essência da tradição italiana do gelato, adicionando um toque local e uma curadoria impecável de ingredientes.
A experiência começa na entrada da loja, com uma fachada inovadora de micélio — desenvolvida em parceria com Mush e Furf Design Studio — que remete à textura de uma casquinha de gelato e destaca o compromisso sustentável da marca. No interior, o design inspirado nas gelaterias italianas, com piso de cacos e detalhes arquitetônicos como o teto abobadado e as texturas das paredes, cria um ambiente que é tanto nostálgico quanto contemporâneo.
No cardápio, o público encontra gelatos de produção própria e várias opções de bebidas, cafés e frappès que complementam a experiência. Os gelatos têm preços que variam de acordo com o número de sabores e o tipo de recipiente: 01 sabor custa R$ 23,90 no potinho e R$ 27,90 na casquinha; 02 sabores saem por R$ 26,90 no potinho e R$ 30,90 na casquinha tradicional (ou R$ 31,90 na decorada); e 03 sabores estão disponíveis por R$ 29,90 no potinho. A casquinha, feita sem glúten e lactose, adiciona crocância e contrasta perfeitamente com a cremosidade dos gelatos.
Para quem busca algo a mais, a Crema Lab oferece sobremesas autorais como o Cioccocrumble (R$ 31,90), uma sobremesa de chocolate com amêndoas e crumble de nibs de cacau, e o Quattrino di Pistacchio (R$ 34,90), Bolo úmido de pistache, com farofa doce de pistache e sorbet de pistache.
As bebidas também têm espaço de destaque na Crema Lab. O café espresso parte de R$ 7 e há opções como o Affogato (R$ 18), combinação de duas doses de café ristretto com uma bola de gelato de baunilha Bourbon, ideal para quem aprecia a harmonia entre o quente e o gelado. A gelateria oferece três opções de frappès: o Rosso, com sorbet de frutas vermelhas e calda de cereja silvestre (R$ 28); o Espresso, com café e gelato de baunilha (R$ 29); e o Cioccolato, com gelato ou sorbet de chocolate e calda de chocolate (R$ 31).
Além dos doces, a Crema Lab apresenta três sabores de paninis feitos em pão de queijo artesanal – Caprese, Mineirinho e Parma –, que partem de R$ 10, ideais para um lanche rápido e saboroso.
Os sabores sazonais também são um convite aos sentidos. Nesta primavera, o sorbet Primaverile une melancia, framboesa e hibisco em uma fusão refrescante e zero açúcar, enquanto o Pinacolada combina abacaxi e coco com um toque de rum, trazendo um toque tropical para a estação.
A Crema Lab oferece muito mais do que gelatos. É um espaço onde inovação e tradição se encontram, proporcionando uma experiência gastronômica completa e memórias únicas para levar e reviver em qualquer lugar.
Serviço:
Crema Lab
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Batel
Horários: Terça a sábado das 10h às 21h | Domingo das 10h às 20h
Instagram: https://www.instagram.com/cremalabgelato e https://www.instagram.com/harlengelato
Fotos: Juan Azevedo
