Depois de duas unidades do Funiculi Pizzaria (uma nas Mercês e outra na cervejaria Bodebrown, no Hauer), o chef Dudu Sperandio abre amanhã em Curitiba (terça-feira, 22) o Funiculi Pizza e Gastronomia no Centro Cívico. A proposta é servir as consagradas pizzas italianas individuais que vêm lotando as unidades do Funiculí Pizzaria, mas também acrescentar novidades para tornar o local ainda mais atrativo aos clientes.
Embora a abertura seja nesta terça, a “festa” de lançamento da casa está marcada para a quinta-feira (24), quando serão servidas pizzas individuais a R$ 10, drinques a R$ 10 e haverá DJs, malabares e taças de presente aos clientes. Uma das novidades da casa são as pizzas de oito pedaços. “É uma solicitação constante que temos no Funiculi Mercês, onde as pizzas são individuais, e que vai atender anseios das famílias e grupos de amigos que querem se reunir em torno de uma bela pizza”, explica o chef Dudu Sperandio.
No cardápio estão opções como Parma & Grana (molho de tomate, mussarela, tomate, presunto parma, rúcula e grana padano), Speck & Cablanca (molho de tomate, mussarela, tomate, speck, rúcula e cablanca), Genovese (molho de tomate, mussarela, presunto cozido, funghi trifolati, pinoli e pesto), Trufas Negras (molho de tomate, mussarela e pasta de trufas negras) e Burrata e Presunto Parma (molho de tomate, mussarela, burrata e presunto parma). Há ainda opções doces, como Banana com Chocolate (mussarela, banana e chocolate). Os preços variam de R$ 43 a R$ 67 (pizza de oito pedaços) e de R$ 29 a R$ 47 (individual). Soma-se a tudo isso o Funiculí Express, serviço especial de delivery.
Com 140 lugares, o Funiculì Pizza e Gastronomia é a mais nova unidade de um plano de expansão que prevê novas casas nos próximos anos, com previsão de algumas delas fora de Curitiba.
Na composição do Funiculì Pizza e Gastronomia, também consta um espaço integrado, com conceito mais despojado, chamado Piazza Del Fiume. Com 40 lugares e acesso independente do salão principal, funcionará em um sistema “fast-food”, em que o cliente faz o pedido e ele mesmo o retira no balcão, sem a presença de garçons. “Será ideal para almoço e happy hour, com pedaços de pizzas de R$ 7 a R$ 12, vinhos em taça, cervejas artesanais e chope. Os clientes poderão desfrutar desta novidade já a partir das 11h da manhã”, diz o chef Sperandio.
Além das pizzas, em breve serão servidos pratos a la carte à noite, com menu especial . Serão opções inspiradas no cardápio do Ernesto Ristorante, outro estabelecimento de sucesso do chef, mas que servirão duas ou três pessoas. Além disso, no almoço funcionará um buffet com diversos pratos quentes e saladas.
Serviço Funiculi Pizza e Gastronomia Mateus Leme, 1098, Centro Cívico – Curitiba. Horários de funcionamento: Pizzaria e a la carte Das 18h30 às 23h (terça a domingo) Buffet por quilo 11h30 às 14h30 Piazza Del Fiume Das 11h às 23h (terça a domingo) Fone: (41) 3253-0030
