Pratos especiais pedem bebidas especiais. Em seu novo endereço, inaugurado em janeiro no Bigorrilho, o Aizu Japanese Cuisine apresenta um espaço dedicado aos drinks. Um imponente bar está localizado estrategicamente próximo à entrada, reforçando o destaque merecido que este segmento ganhou na premiada casa.
Eleito como uma das grandes referências gastronômicas de Curitiba, o restaurante ganhou novo projeto criado pela arquiteta Vanessa Azuma. Mantém a atmosfera intimista da casa original, que por cinco anos funcionou no São Francisco, mas com mais espaço e conforto. Neste cenário, a disposição do bar confirma o destaque da coquetelaria da casa: ampara o acesso ao salão principal, na entrada do imóvel.
Na carta de drinks, o Aizu revela duas influências básicas: clássicos internacionais e criações originais com toques japoneses. Entre os ícones tradicionais, há por exemplo desde Negroni (vermute, Campari e gin – R$ 36) e Moscow Mule (vodka, limão, água gaseificada e espuma de gengibre – R$ 48) até Penicillin (Bourbon, limão siciliano, gengibre e mel – R$ 42) até Cosmopolitan (vodka, cointreau, limão e suco de cranberry – R$ 44). E não poderiam faltar as sakerinhas (de R$ 38 a R$ 48, com sabores como frutas vermelhas e lichia).
No segmento autoral, batizado como Especiais Aizu, há pedidas com rum, como o Tokyo Mule, uma versão oriental do Moscow Mule, trazendo ainda Cointreau, xarope de yuzu (fruta cítrica oriental), limão siciliano e espuma de gengibre – R$ 48. Já o Hiromi apresenta um mix de sochu (destilado japonês), lima-da-pérsia, limão siciliano, xarope de cereja e shissô (R$ 42).
Outra pedida que conquistou a preferência do público é o Kyoto, com Aperol, limão, gengibre, açúcar, manjericão e hortelã (R$ 32). Também é possível pedir drinks que não estão na carta, como o Clover Club Aizu. Leva gin Tanqueray Rangpur, suco de limão siciliano, xarope de açúcar, clara de ovo e framboesa.
Ou seja, motivos para brindar não faltam no novo Aizu, harmonizando com seu cardápio.
Localizado na Rua Carlos de Carvalho, 2420, o Aizu abre de segunda a sábado, somente para o jantar, a partir das 19h. Reservas podem ser feitas pelo telefone 3043-0420 ou WhatsApp (41 99960-8887).
foto Cauby Ross
