Curitiba ganha mais um Choripan, tradicional gastrobar curitibano. Os amantes da comida e da temática latina oferecidas pela marca podem saborear os lanches também na região de Santa Felicidade, um dos pólos gastronômicos da capital. Esta é a quinta unidade da rede, que expande sua área de atuação em forma de franquias.
O novo estabelecimento da rede está localizado na Avenida Manoel Ribas, próximo ao portal de Santa Felicidade. Os empresários João Scalzo e Carlos Fracaro, sócios e idealizadores da marca, optaram por um ponto estratégico na rota dos restaurantes da região. Quem passar pela avenida na direção do bairro encontrará o Choripan como uma das primeiras opções gastronômicas.
“Escolhemos nossas sedes de acordo com a demanda. Fazemos uma pesquisa de geoprocessamento, avaliação de renda per capita e densidade populacional. No caso do Choripan de Santa Felicidade, acreditamos que nosso conceito tem muito a acrescentar à população local e aos frequentadores da região”, afirma Scalzo.
Unidade franqueada
O novo Choripan é uma franquia, modelo de negócios que tem sido adotado pela marca desde 2016. O franqueado da Avenida Manuel Ribas é o empresário Antônio Claudio Santos Barbosa. Ele já trabalhou durante dois anos com a operação do Carrinho do Choripan, que ficava em um complexo gastronômico da cidade. Após a crise provocada pela pandemia de Covid-19, viu uma oportunidade para migrar para uma sede fixa.
“Acredito que nesse modelo, como franqueado, ainda mais em Santa Felicidade, vai ser um sucesso. O conceito do Choripan tem potencial para o local, com uma unidade completa para oferecer ao público os sabores, lanches e bebidas variadas da marca”, afirma. Barbosa conta com 12 anos de experiência no setor de bares e restaurantes e pretende agregar sua experiência à qualidade da alimentação e do atendimento oferecidos pelo gastrobar.
Comida diferenciada na região
A chegada do Choripan a Santa Felicidade promete enriquecer a gastronomia da região, com os sabores de comidas e bebidas latinas em um bairro que possui tradição italiana. Outro ponto, que é a marca registrada da rede, é que, assim como outras unidades, o novo Choripan conta um espaço externo, com deck e área verde, para clientes apreciarem os lanches em momentos de lazer e happy hour. O gastrobar traz ainda a característica de ser um espaço que agrega diferentes públicos, além de ser um estabelecimento pet friendly.
“Vamos levar um conceito de bar com espaço ao ar livre, no qual somos referência. Além disso, levaremos toda a arte e cultura que já são características do gastrobar, e que estão expostas em nossa estrutura, e que são inspiradas no Caminito de Buenos Aires”, diz Fracaro.
Além desta unidade, o Choripan está presente, em Curitiba, na Rua Tapajós, 30, no bairro São Francisco; na Avenida Presidente Getúlio Vargas, 3777, no bairro Rebouças; na Avenida Cândido Hartmann, 111, no bairro Champagnat. Em Franca (SP), está localizado na Avenida Doutor Antônio Barbosa Filho, 1535.
Serviço
Choripan Santa Felicidade
Local: Avenida Manoel Ribas, 4227
Instagram: @choripansanta
