Um sabor clássico da cozinha internacional é a mais recente novidade no cardápio do Au-Au Lanches: o estrogonofe. Com receita exclusiva desenvolvida na própria rede, este prato que saltou da Rússia para mesas por todo o mundo está disponível em todas as lojas e também no delivery.
A receita foi elaborada no Au-Au depois de muita pesquisa para chegar a um prato que respeite toda sua tradição culinária com muito sabor. A versão do Au-Au leva no preparo tiras de carne com champignon e molho à base de creme de leite. Os tradicionais acompanhamentos do prato completam a pedida: batata palha e arroz branco. O preço é de R$ 42,90.
HISTÓRIA SABOROSA
Muito difundido em todo o Brasil, o Estrogonofe surgiu em plena Rússia dos czares, na cozinha de uma família nobre. Diz a história que a família Stroganov tinha um chef francês e, desse encontro de culturas, surgiu o famoso prato. A carne flambada e preparada com mostarda seria servida com molho típico russo. No século XX, teria recebido os cogumelos quando fez sucesso na França. No Brasil, o molho mais utilizado é o creme de leite, e, segundo pesquisadores gastronômicos, a batata palha também teria sido introduzida por aqui, nos anos 1980.
Um favorito da cozinha brasileira, o Estrogonofe do Au-Au chega para ampliar uma linha de pratos individuais levou o cardápio da rede para muito além dos lanches. Atualmente, conta em seu cardápio, por exemplo, com risotos e massas com receitas próprias que revelam diferentes sabores. Risoto de carne seca e abóbora, Nhoque à bolonhesa e o Tagliatelle ao funghi são algumas das opções.
Serviço:
Estrogonofe no Au-Au Lanches
Disponível em todas as lojas da rede e pelo delivery.
Au-Au Carlos de Carvalho
Endereço: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 990 – Batel, Curitiba – PR
Au-Au Cabral
Endereço: Av. Munhoz da Rocha, 770 – Cabral, Curitiba – PR
Shoppings: Shopping Mueller, Shopping Palladium e ParkShopping Barigui.
Delivery: telefone (41 3092-0800), site (www.auau.com.br) e também via iFood.
Siga: www.instagram.com/auaulanchesbr/
Mais em: www.auau.com.br/
foto- marcelo krelling
