O mercado de alimentos congelados tem registrado um crescimento exponencial, refletindo a busca por praticidade e soluções que atendam à vida moderna. Segundo o Data Bridge Market Research, o setor global de vegetais congelados, avaliado em US$ 20,32 bilhões em 2023, deve alcançar US$ 30,21 bilhões até 2031, com um crescimento anual de 5,08%. No Brasil, a procura por vegetais congelados, polpas de frutas e sobremesas prontas segue a mesma tendência, consolidando-se como uma alternativa saudável e conveniente para consumidores e empresas do setor gastronômico.
Essa evolução no mercado de congelados é impulsionada por mudanças no comportamento do consumidor, que busca qualidade, economia de tempo e alimentos mais saudáveis. O supercongelamento, técnica que preserva nutrientes e sabores sem a necessidade de conservantes, destaca-se como uma solução eficiente para garantir frescor e praticidade por longos períodos.
Empresas como a Next Alimentos, que atua na distribuição de alimentos congelados para grandes redes de supermercados no Paraná, têm desempenhado um papel crucial nessa transformação. Representando marcas como D’aucy (vegetais congelados), Palanda (berrybites), Icefruit (polpas de frutas), Coco Leve (gelos saborizados), EasyChef (batatas pré-fritas, vegetais e frutas) e Chef&Co (Petit Gateau), a empresa atende a uma demanda crescente de consumidores em busca de alimentos congelados saudáveis e inovadores. “Entramos em 2025 com grandes expectativas para o mercado de alimentos congelados, que continua a registrar um crescimento expressivo tanto no Brasil quanto no cenário global. Esse avanço reflete uma mudança significativa no comportamento dos consumidores, que buscam cada vez mais praticidade, qualidade e opções saudáveis para o dia a dia”, diz Marcelo Gonçalves, sócio da Next Alimentos.
Além da qualidade dos produtos, o segmento de congelados também apresenta forte apelo para o setor de Food Service. As soluções práticas, como misturas prontas e vegetais pré-processados, não apenas otimizam a operação de cozinhas profissionais, mas também oferecem mais consistência e padronização nos pratos servidos.
As embalagens, outro aspecto essencial desse mercado, têm acompanhado o avanço dos alimentos congelados. Empresas especializadas, como a CwPack, fornecem soluções livres de bisfenol (BPA Free) e desenvolvem produtos que aliam segurança alimentar, sustentabilidade e eficiência operacional. “Com a crescente demanda por soluções rápidas e inovadoras, nosso compromisso é continuar investindo em tecnologia, sustentabilidade e parcerias estratégicas para atender às necessidades de um público diversificado, que inclui desde consumidores domésticos até grandes operações de Food Service. Estamos confiantes de que este novo ano será marcado pela consolidação de tendências como o supercongelamento e a ampliação de portfólios que valorizam a conveniência sem abrir mão do sabor e da saúde”, finaliza Breno Hatschbach, sócio da CwPack.
Esse cenário demonstra o potencial de crescimento contínuo no setor de congelados, impulsionado pela inovação, sustentabilidade e adaptação às necessidades do consumidor moderno. Seja no ambiente doméstico ou profissional, esses produtos têm provado ser essenciais para quem busca unir praticidade, qualidade e versatilidade à mesa.
