Sabor é sabor! É por isso que mesmo quem não é vegano ou vegetariano é fã dos sanduíches do Falaf, sanduicheria localizada em Curitiba. As opções são exclusivas da casa, tendo como ingredientes principais o Falafel (tradicional bolinho de grão de bico) ou Sabich (berinjela frita, feita à moda israelense).“Nossa ideia é oferecer uma opção leve e saudável e mostrar que um prato vegano pode agradar todo mundo”, diz Alexandre Straube, proprietário do Falaf, juntamente com a sócia Cristiane Ramos.
No Falaf o cliente monta seu sanduíche com os ingredientes que mais gosta. Ele escolhe o recheio principal (falafel, sabich ou misto); os molhos base de homus tradicional, babaganoush, pasta de tahine ou homus especial do dia; as saladas (tomate, pepino, repolho, cebola ou picles da casa); e os molhos de cobertura (chutney de manga, mostarda da casa, alho forte, coalhada com pimenta preta ou pesto da casa vegano). Se quiser, pode colocar tudo isso – isso mesmo, todas as opções disponíveis! – no saboroso pão pita de fermentação natural. O resultado é grande, colorido e saboroso! A casa também oferece porções de berinjela sabich, falafel, fritas tradicionais ou de batata doce.
A sanduicheria tem como forte as entregas pelo iFood e Rappi. Porém, quem quiser pode degustar os sanduíches e porções recém preparadas no próprio restaurante, que acomoda até 10 pessoas sentadas. A cozinha é aberta e o cliente pode acompanhar o preparo do seu pedido. “Muita gente gosta de ficar por aqui em pé mesmo, curtindo o sanduíche e tomando uma cerveja especial ou refrigerante. Também temos muita retirada: o pessoal leva o prato para comer em casa mas gosta de passar aqui e ver o sanduíche sendo preparado”, conta Straube.
O Falaf fica na Rua Jacarezinho, 1283, Mercês. Funciona de terça a sábado, das 18 às 22h30. Delivery pelo iFood e Rappi. Telefone e whatsapp (41) 98850-8903. Mais informações nas redes sociais:@falafcuritiba
Sobre o Falaf
Inaugurado em 2019, o Falaf iniciou as atividades de forma despretensiosa, com foco na comida de rua árabe e israelense, com molhos caseiros e frescos. Inicialmente instalado num endereço no centro da cidade, o restaurante mudou-se para o bairro Mercês em 2021, buscando um espaço mais funcional e uma área de atendimento abrangente. A loja na rua Jacarezinho é acolhedora e em breve ganhará uma ampliação, com mesas e ombrelones no jardim frontal.
