Para homenagear todas as famílias neste Dia dos Pais (14) o chef Henrique Campos apresenta novamente no cardápio do Figurate Italian Food a pizza Milano, um sucesso de público e que também é a preferida de seu pai, o fotógrafo Marcos Campos.
As pizzas do chef são todas com fermentação natural e utilizam apenas ingredientes frescos e de produtores locais, o que dá um toque especial em todas as pizzas, focaccias e cannolis do menu do Figurate Italian Food. Após uma temporada em Firenze, o chef aprendeu os truques que fazem da Itália o berço da pizza e adaptou ao gosto dos brasileiros, criando novos e deliciosos sabores.
A Milano, pizza preferida do pai do chef, é de massa de fermentação natural, molho de tomate, queijo asiago, gorgonzola cremoso e salame tipo sopressa italiano (R$ 45). “A Milano não poderia ser mais italiana, tem os ingredientes que fazem dela um clássico. É refrescante e remete a conforto”, conta o chef.
